Baileys-Schokoladen-Torte

Schoko hacken und auf dem heissen Wasserbad zerrinnen lassen. Fett, 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterziehen. Schoko hinzufügen und unterziehen. Mehl, Maizena (Maisstärke) und Backpulver vermengen und auf die Fett-Ei-Menge sieben. Milch hinzufügen und durchrühren. Den Teig in eine gefettete Tortenspringform (26 cm) aufstreichen und im aufgeheizten Herd bei 175 °C 25-30 Min. backen. Auskühlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Baileys, Crème fraîche und übrigen Zucker durchrühren. Gelatine auspressen und zerrinnen lassen. Mit ein wenig Baileys durchrühren und in den übrigen Baileys rühren. 400 g Schlagobers steif aufschlagen, mit der Baileys-Krem durchrühren, auf den Tortenboden aufstreichen. Torte ca. 8 Stunden abgekühlt stellen.
Restliches Schlagobers steif aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Stentülle geben. Torte mit einem Küchenmesser aus der Tortenspringform lösen. Tortenrand mit Schlagobers verzieren und Tuffs auf die Torte spritzen. Schokotäfelchen halbieren und in die Sahnetuffs setzen. Torte nach Wahl mit Zuckerperlen verzieren
Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen: