Kirsch-Marillen-Marmelade Sommerlust
Zubereitung:
- Die Früchte im Fleischwolf zerkleinern, mit dem Saft sowie dem Zucker nach Packungsvorschrift machen, kurz aufwallen lassen. Später die weiteren Ingredienzien einrühren und in Gläser abfüllen.
- Tipp für lange Haltbarkeit: Nach dem Abfüllen sollten Hobby-Köche die zugeschraubten Gläser mit der heissen Fruchtmasse auf den Kopf stellen, so werden Pilzsporen und Bakterien abgetötet.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
Ein Wunderbares Rezept Von
- Marmeladeur Wolfgang Buck
- 400 g Entsteinte Schwarzkirschen
- 400 g Entsteinte, reife Marillen
- 200 ml Apfelsaft (auch Wasser)
- 2 TL Mandelblättchen
- Mandellikör nach Lust und Laune
- Gemahlene Sternanis
- 50 g Zerkleinerte Amaretti (ital. Aprikosenkernge