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Gebratene Kichererbsen in würziger Joghurtsauce

Zubereitung:

  1. Die Kichererbsen eine Nacht lang in Wasser einweichen. Mit einem halben Tl. Salz zum Kochen bringen. (10 Min.) Darauf die Wärme reduzeiren und indes zubereiten bis die Kichererbsen weich sind. Ggf. Wasser nachfüllen. Das Ghee erhitzen. Garam masala und Asafötida hineinlegen und einmal umrühren. Darauf gleich die abgetropften Kichererbsenbeigeben. 8-10 Min. rösten. Dabei stetw Rühren. Wenn die Kichererbsen braune Flecken bekommen, den Kochtopf von dem Feuer nehmen und den Joghurt unterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Region: Indien

Zutaten für 0 Portionen:

  • 175 g Kichererbsen
  • 1.5 TL Salz
  • 4 TL Ghee
  • 1 TL Garam masala
  • 0.75 TL Asafötida
  • 175 ml Joghurt (natur)
  • 0.25 TL Pfeffer