Kirsch-Mostarda
Zubereitung:
- 70 ml Sirup abnehmen, ein kleines bisschen kalt werden. Mit 40 g gesiebtem Senfpulver durchrühren, unter die Kirschen rühren, aufwallen lassen und in 2 sterilisierte Gläser befüllen. Sofort verschließen. Die Mostarda passt zu gegrilltem Fisch.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 127 Portionen:
- 300 ml Kirschsaft
- 100 ml Weißweinessig
- 300 g Zucker
- 1200 g Weichseln (entsteint)
- 70 ml Sirup
- 40 g Senfpulver; gesiebt
- 2 Sterilisierte Gläser