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Paprikasuppe

Zubereitung:

  1. Die kleingeschittene Zwiebel wird im Öl gebräunt, Knoblauch, Paprika und die zerkleinerten Paprikas hinzugegeben. Man giesst Wasser darauf, mischt schmale in Scheibchen geschnittene Wurst unter und setzt Salz und Pfeffer dazu.
  2. Vor dem Servieren wird die Sauerrahm untergerührt und Petersilie daraufgestreut.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Region: Ungarn

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Paprikas
  • 1 TL Paprika
  • 100 g Wurst (geräuchert)
  • 4 EL Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie