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Orangen-Kranzkuchen

Zubereitung:

  1. Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterziehen.
  2. Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und hinzufügen. Als letzten Schritt die Orangenschale sowie den Orangenlikör kurz untermengen.
  3. Die Kranzform gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineingeben und glattstreichen. Den Kuchen ca. 40 Minuten bei 180 °C Umluft backen.
  4. Den Staubzucker mit Orangensaft und dem geschmolzenen Kokosfett zu einem glatten Guss verrühren und den Kuchen damit überziehen.
  5. Die Orangenschalenstreifen in dem mit Zucker aufgekochten Orangensaft legen und in etwa 5 Minuten ziehen lassen. Abgekühlt auf den Guss streuen.

Tipp:

Der Kuchen kann auch mit gehackten Pistazien bestreut werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 125 g Mehl
  • 1/2 Stk. Orange (Schale davon)
  • 2 EL Orangenlikör
  • Orangenschale (in Streifen geschnitten)
  • 20 g Zucker
  • 4 EL Orangensaft

Für den Guss

  • 100 g Staubzucker
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 TL Kokosfett