Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

• 1000 g Rindfleisch; aus dem Roastbeef bzw. dem Filet
• 1000 g Butterschmalz

Sauer Eingelegtes Gemüse

• Maiskölbchen
• Essiggurken
• Silberzwiebeln
• Senfgurken
• Cherrytomaten
• Paprika
• Karotte
• Kürbis

Brotauswahl

• Stangenbrot
• Partybrötchen
• Leichtes Vollkornbrot

Apfel-Meerrettich-Sauce

• 3 EL Joghurt
• 2 EL Kren
• 1 Roter Apfel; fein gerieben

Feurige Tomatensosse

• 1 Tasse(n) Paradeiser
• 2 EL Silberzwiebeln
• 1 Chilischote
• 1 EL Schnittlauchröllchen Rosa und grüner Pfeffer fein gehackt
• Salz

Knoblauch-Ei-Sosse

• 2 EL Sauerrahm
• 1 EL Schlagobers
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Eier
• 1 EL Küchenkräuter
• Salz
• Pfeffer