Zubereitung:

1. Erdbeeren spülen, säubern und trocken reiben, 8 Erdbeeren zur Seite legen. Restliche Beeren abschneiden, mit dem elektrischen Schneidestab zermusen. Staubzucker einrühren und abgedeckt abgekühlt stellen.
2. Das Zitronensorbet aus dem Tiefkühler nehmen und ein kleines bisschen antauen. Nach dem Hauptgang das Sorbet mit dem Erdbeerpüree in einem Weitling mit den Quirl des elektrischen Mixers ausführlich mischen. Prosecco vorsichtig unterziehen. Zitronen- Beeren-Prosecco in Gläser befüllen, Glasränder mit jeweils 2 Erdbeeren dekorieren. Drink auf der Stelle zu Tisch bringen.

Tipp: