Zubereitung:

1. Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenrolle abtrocknen. Den Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
2. Die Sardellenfilets in einem hohen Rührbecher Form. Den Knoblauch, die Kapern, ein klein bisschen Pfeffer sowie das Öl zufügen.
3. Alles mit einem Mixstab kurz durchrühren, so dass eine glatte Krem entsteht. Die Sardellencreme mit ein wenig Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
4. Das Baguette in schmale Scheibchen schneiden, im Toaster rösten und zu der Sardellencreme anbieten.
5. Tipp: Das Backrohr auf 240 °C vorwärmen. Die Sardellencreme auf die Brotscheiben aufstreichen und auf mittlerer Schiene etwa 5 min überbacken. Heiss zu Tisch bringen.

Tipp: