Leckere Erbsen als Zuspeise
Zubereitung:
- Die gepalten Erbsen mit der Butter und wenig Wasser weichdünsten. Petersilie und Kopfsalatstreifen hinzfügen und kurz mitdünsten. Mit dem Schinken anrichten. Passt sehr gut zu Langkornreis und Fleisch.
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- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Erbsenschoten, gepalt (ca. 300 g Erbsen)
- 1 TL Butter
- 0.5 Bund Petersilie (feingehackt)
- 1 Kopfsalatherz, in feine Streifchen geschnitten
- 100 g Schinken (gekocht, in Streifen geschnitten)