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Brokkoli auf Hirse

Zubereitung:

  1. Hirse mit Brühwürfel, Wasser, Zwiebel und den Kräutern in den Römertopf vollfüllen. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Brokkoli abbrausen, reinigen (die Stiele kleinschneiden), auf die Hirse legen und mit Butterflocken belegen. Deckel des Römertopfes kurz unter kaltem Wasser abbrausen, Kochtopf verschließen und in das kalte Backrohr stellen. Bei etwa 200 °C (Gas: Stufe 4-5) etwa 40 Min. gardünsten.
  2. Etwa 5 Min. vor Garzeitende den Auflauf mit dem Käse überstreuen, im geschlossenen Kochtopf den fertiggaren
  3. Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Vollwert, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Hirse
  • 600 ml Wasser
  • 1 Gemüsebrühewürfel
  • 1 Zwiebel, abgezogen und gewürfelt
  • 2 EL Küchenkräuter (gehackt)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskat (gerieben)
  • 500 g Brokkoli
  • Butterflocken
  • 60 Käse (gerieben)