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Saure Gurkenomelette

Zubereitung:

  1. Gurken in Scheiben schneiden. Petersilie klein hacken. Eier mit der Milch mixen, mit Salz, Muskat und Kümmel würzen und mit den Gurken, Zwiebeln und der Petersilie mischen.
  2. In der heissen Butter Omeletten backen und auf der Stelle geniessen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Frühstück

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Gewürzgurken (groß)
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Eier
  • 50 ml Milch
  • Salz
  • Muskat
  • Kümmel
  • Eingelegte Silberzwiebeln
  • 20 g Butter