Brokkoli-Timbale
Zubereitung:
- Den Brokkoli abschneiden und in Butter, klare Suppe und Gewürzen dünsten. Pürieren, durch ein Sieb passieren, Eier und Schlagobers unterziehen und nachwürzen. Das Püree hineingeben und gardünsten. Garzeit: ungefähr 20-25 min bei 200 Grad Backofentemperatur.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Brokkoli
- 15 g Butter
- 200 ml Hühnersuppe
- Salz, weisser Muskatnuss und Pfeffer
- 2 Eier
- 50 ml Schlagobers
- Butter (zum Ausfetten)
- 4 Timbaleförmchen von 1, 3 dl