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Bunte Kornspitz

Zubereitung:

  1. Für die Bunten Kornspitz die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Mit einem Geschirrtuch die dunkle Schale abreiben. Abkühlen lassen und klein hacken.
  2. Äpfel und Karotten schälen und fein reiben.
  3. Mit 2 EL Mayonnaise vermischen, Nüsse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
  4. Radieschen waschen, putzen und in Scheibchen schneiden.
  5. Die Kornspitz der Länge nach halbieren und auf die Oberseiten die restliche Mayonnaise aufstreichen.
  6. Die Apfel-Karottenmasse auf die Unterteile der Kornspitz streichen und mit Salatblättern und Käsescheiben belegen.
  7. Die Radieschenscheiben aufteilen und die Bunten Kornspitz zusammendrücken.

Tipp:

Die Bunten Kornspitz sind auch als Büro- oder Schuljause sehr schmackhaft. Dazu fest in Haushaltsfolie einwickeln!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Vollkorngebäck (z.B. Kornspitz)
  • 12 dag Bergkäse (aufgeschnitten)
  • 2 EL Haselnüsse
  • 1 Karotte
  • 1 Apfel
  • 4 EL Mayonnaise
  • Honig (nach Geschmack)
  • 4 Salatblätter
  • 8 Radieschen (in Scheiben)
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)