Palatschinken-Variationen
Zubereitung:
- Variante 1: Feingeriebene Karotten und gehackte Pistazien unter den Grundteig ziehen. Palatschinken mit gebratenem Faschiertes befüllen, zusammenrollen und im Backrohr überbacken Variante 2: Ingredienzien unter den Grundteig rühren, Palatschinken zu Ende backen, rollen und in schmale Streifen schneiden. Ideal als Suppeneinlage.
- Variante 3: Alle Ingredienzien unter den Grundteig ziehen, fertig backen. Palatschinken in Quadrate schneiden, kurz in Butter schwenken und zu Wildgerichten zu Tisch bringen.
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- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 3 Portionen:
Grundteig:
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- Salz
- Mineralwasser
- Fett
Variante 1
- 2 Karotte
- 10 g Pistazien
Variante 2
- 150 g Gekochte Hühnerleber
- Thymian- und Majoranblaettc
Variante 3:
- 100 g Walnüsse
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Kerbel
- Schnittlauch
- 50 g Pistazienkerne