Erdbeer-Buttermilch-Gelee
Zubereitung:
- Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen.
- Zucker, Buttermilch, Erdbeerpüree, Saft einer Zitrone und -schale verrühren.
- Gelatine im heißen Wasserbad auflösen.
- 1/4 des Gemisches unter die heiße Gelatine rühren und anschließend mit der gesamten Buttermilchmischung mischen.
- In etwas Öl ausgepinselte Schälchen füllen und kühl stellen.
- Nach dem Stürzen nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.
Tipp:
Das Gelee kann auch mit Himbeeren oder anderem Obst zubereitet werden. Statt Gelatine können Sie auch Agar Agar zum Gelieren verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Erdbeeren (gewaschen und püriert)
- 1 Pkg. Gelatine
- 500 ml Buttermilch
- 2 EL Zitrone (Saft)
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 3 EL Zucker
- 1 TL Öl