Zubereitung:

1. Für die Baiser-Törtchen mit Erdbeereis zunächst das Eiklar steif aufschlagen, Zucker gemächlich einrieseln lassen und noch 1 Minute weiterschlagen. Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und 4 Baisertörtchen (ca. 10 cm Durchmesser) auf das Blech spritzen. Im Backrohr bei 80 bis 100 °C (Umluftbackofen) etwa 100 Minuten trocknen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, ventuell kleiner schneiden und zuckern. Schlagobers steif aufschlagen.
3. Erdbeereis auf den abgekühlten Baiserschalen gleichmäßig verteilen. Erdbeeren rundherum legen. Die Baiser-Törtchen mit Erdbeereis mit Schlagobers garnieren.

Tipp:

Damit die Baiser-Törtchen mit Erdbeereis perfekt werden, finden Sie ein Video mit Schritt-für-Schrittanleitung für Baiser.