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Cornets - Waffeltüten von Oma

Zubereitung:

  1. Mandelkerne, Mehl, Zucker und Zitronenschale mit den Eiklar zu einer dicken Menge durchrühren.
  2. Auf ein gut gefettetes Backblech schmale Kekse von 8 cm ø ausstreichen und bei 200 Grad zirka 15 min backen.
  3. Warm (!) auf ein Cornet-Holz aufdrehen, in Blechdosen behalten, bei Bedarf mit Schlagobers, gesüsst mit Vanillezucker, befüllen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot

Zutaten für 4 Portionen:

  • 90 g Zucker
  • 60 g Mandelkerne (gerieben)
  • 30 g Mehl
  • Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 4 Eiklar