Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt, Kuchen & Torten
Zutaten für 4 Portionen:
Biskuit
- 4 Eidotter
- 5 EL Wasser
- 0.5 TL Salz
- 4 Eiklar
- 150 g Dinkelvollkornmehl
Füllung
- 100 g Küchenkräuter
- Sauerampfer, Kresse
- 150 g Magerjoghurt
- 250 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Salat
- 1 Pkg. Rucola
- 1 Bund Radieschen
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 EL Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl