Zubereitung:

1. Avocados der Länge nach halbieren, Kern entfernen, die Fruchthälften dünn abschälen.
2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, Saft einer Zitrone dazumischen. Sardellen abrinnen, unter lauwarmem Wasser abbrausen und sehr klein hacken. Unter das Avosadopueree vermengen, mit Pfeffer nachwürzen. Den Aufstrich mit Schnittlauch bestreut zu Tisch bringen. Dazu schmeckt Vollkorntoast.
3. Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

Tipp: