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Zitronengelee

Zubereitung:

  1. Die unbehandelten Zitronen hauchdünn von der Schale befreien, das Weisse wegschaben. Geschälte und ungeschälte Zitronen halbieren und auswringen. Saft abmessen.
  2. Saft einer Zitrone, Weißwein, kleingeschnittene Zitronenschale und Gelierzucker im Kochtopf vermengen und 5 Min. blubbernd herstellen. Gelierprobe herstellen und heiß in Gläser befüllen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • Pk von 2 bis 3 unbehandelten Zitronen
  • 250 ml Saft einer Zitrone (aus 7 bis 11
  • Zitrone
  • 125 ml Weißwein
  • 375 g Gelierzucker