Zubereitung:

1. Bierschinken und Hartkäse kleinwürfelig schneiden, verrühren und mit Petersilie überstreuen. Den Blätterteig etwa 3 mm dick auswalken, etwa 10 cm große Plättchen ausstechen und an den Rändern mit ein kleines bisschen Eidotter bestreichen. Wurst-Käse-Mischung darauf gleichmäßig verteilen, die Teigplättchen zusammenschlagen, an den Rändern gut fest drücken und die Teigtaschen mit dem übrigen Eidotter bestreichen.
2. Ein Blech mit Wasser abbrausen, die Teigtaschen darauf ausbreiten und im aufgeheizten Backrohr bei 225 °C 15 min backen.
3. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

Tipp: