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Russische Sauce

Zubereitung:

  1. Einleitung : Das Orginalrezept der Russischen Sauce sah Kaviar vor, darum auch der Name, passt gut zu grünen Salaten, Gemüse Eiern, Muscheln, beziehungsweise kaltem Fleisch :Vorbereitung : Die Majo in eine ausreichend große Schüssel geben und die übrigen Ingredienzien unterziehen
  2. Majo, Vinaigrette
  3. und Marinaden

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 127 Portionen:

  • 350 ml Majo (fertig bzw. hausgemacht)
  • 4 EL Ketchup
  • 4 EL Essiggurken (gehackt)
  • 1 Schalotte (fein gehackt)
  • 1 TL Geriebener frischer Kren
  • 3 Sp./Schuss Tabasco-Sauce