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Patisson-Gratin

Zubereitung:

  1. Patisson mit einem Schäler dünn von der Schale befreien, schräg in 1 cm dicke Scheibchen schneiden und derweil vier bis fünf min in stark gesalzenem Wasser blanchieren.
  2. Eine flache, feuerfeste Form gut mit Butter ausstreichen und den Patisson abwechselnd mit den in Scheibchen geschnittenen Paradeiser einschichten.
  3. Das hartgekochte Ei klein hacken, mit Semmelbrösel, Reibkäse und den Gewürzen mischen und darüberstreuen. Mit Butterflöckchen belegen und im Herd bei 200 °C derweil 30 bis 40 min überbacken.
  4. Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Patisson (groß)
  • 2 Paradeiser
  • 1 Eier (hartgekocht)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Reibkäse
  • 1 Bund Petersilie (gehackt)
  • 0.5 TL Thymian
  • 1 Knoblauchzehe (durchgepresst)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Butter