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Chinesisches Gemüsegericht

Zubereitung:

  1. Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
  2. Gemüse reinigen, abspülen und kleinschneiden. Geschälte Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
  3. Bratpfanne oder Wok erhitzen, Öl darin heiß werden. Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Gemüse dazugeben und unter durchgehendem Wenden darin 3-4 min knackig rösten.
  4. Sojasosse, Wein und Maizena (Maisstärke) mixen, das Gemüse damit binden und 2-3 min weiter gardünsten. Gemüse mit den restlichen Ingredienzien nachwürzen. Als Zuspeise schmecken Glasnudeln.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: China

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1500 g Frisches Gemüse
  • Z.B. Karotten, Karfiol,
  • Chinakohl, Fenchel, Erbsen,
  • Brokkoli, Zuccini, Kohl,
  • 3 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Weißwein
  • 1 EL Maisstärke
  • Salz
  • Glutamat
  • Eventuell gemahlener Ingwer