Im Kochbuch speichern Print

Deftiger Bauernsalat

Zubereitung:

  1. Für den deftigen Bauernsalat Preßwurst und Quargel in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Gurke waschen, mit der Schale in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Tomaten nach Größe halbieren oder vierteln. Gemeinsam mit den Zwieberln, Knoblauch und Oliven anrichten und mit den hartgekochten Eiern garnieren. Nach Geschmack mit Dressing (gibt es von Ja!Natürliich fix und fertig) und mit frischem Gebäck servieren. Am besten passen zum deftigen Bauernsalat Salzstangerl oder Kornspitz.

Tipp:

Der deftigen Bauernsalat ist sehr rustikal, aber mit einem guten grünen Veltliner ein Gedicht.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat, Jause

Region: Österreich

Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Scheibe(n) Bauernpresswurst
  • 1 Pkg. Quargeln
  • 1 Salatgurke
  • 1 Becher Cherry- oder Cocktailtomaten
  • 15 Stk. Oliven (schwarz)
  • 15 Stk. Perlzwiebel
  • 15 Stk. Eingelegter Knoblauch
  • 2 Eier (Hart gekocht und halbiert)
  • 1 Becher Joghurt-Kürbiskerndressing