Linsensuppe mit Äpfeln.
Zubereitung:
- 1/2 kg gewaschene und vorher ein paar Stunden eingeweichte Linsen werden mit ziemlich viel Wasser recht weich gekocht. Später gibt man ein paar säuerliche Äpfel, in Stückchen geschnitten und in ein klein bisschen Butter weichgeschmorrt (sic!) dazu, streicht beides durch ein Sieb und schmeckt die Suppe mit Salz und Saft einer Zitrone ab.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Linsen
- Äpfel (säuerlich)
- Butter
- Salz
- Zitrone (Saft)