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Marillen-Mascarpone-Eis

Zubereitung:

  1. 5 Stunden Gefrierzeit! Marillen abspülen, halbieren und entkernen. Mit 100 ml Wasser und Zucker in einem Kochtopf 10 Min. weichdünsten. Marillen zermusen, auskühlen.
  2. Topfen und Mascarpone unter das Aprikosenpüree rühren, mit etwas Zitronensaft abschmecken. Menge bei geschlossenem Deckel in einer gefrierbestaendigen Backschüssel im Tiefkühlgerät 5 Stunden gefrieren. Ab und zu verrühren, damit das Eis schön kremig wird.
  3. Schlagobers beinahe steif aufschlagen. Jeweils 2 Kugeln Eis mit Schlagobers und Schokoladensauce in Schalen anrichten.
  4. Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Marillen (frisch)
  • 80 g Zucker
  • 100 g Topfen (mager)
  • 150 g Mascarpone
  • 1 EL Zitrone (Saft)
  • 100 g Schlagobers
  • Schokoladen-Dessertsauce aus der Flasche