Königsberger Fleck, Ostpreussische Kaldaunenspezialitaet
Zubereitung:
- Kleingeschnittene, gekochte Kutteln mit zerkleinertem Wurzelgemüse, Gewürz und Pfefferkörnern und einem Lorbeergewürz etwa 30 Min. in kräftiger Rindsuppe machen, mit Essig und feingehacktem Majoran würzen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 0 Portionen:
- Kutteln; gekocht und kleingeschnitten
- Wurzelgemüse; zerkleinert
- Gewürz (gekörnt)
- Pfefferkörner
- 1 Lorbeergewürz
- Rindsuppe (kräftig)
Zum Würzen
- Essig
- Majoran