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Kohlrabiauflauf

Zubereitung:

  1. Kohlrabi in Scheibchen schneiden und 15 Min. in Salzwasser machen.
  2. Faschiertes in Öl krümlig anbraten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, hinzfügen und mit andünsten. Gewürze sowie Bouillonpulver hinzufügen, Schlagobers und Sauerrahm bzw. Crème fraiche unterziehen.
  3. Kohlrabi und Hackfleischsosse in eine gefettete Gratinform schichten, mit geriebenem Käse überstreuen und im Backrohr bei 200 °C ungefähr 30 Min. backen.
  4. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Faschiertes (gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Becher Champignons
  • 1 Tasse(n) Schlagobers
  • 1 Tasse(n) Sauerrahm bzw. Crème fraiche
  • 1 TL Klare Brühepulver
  • 1 TL Klare Pilzbouillonpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Sojasauce
  • Worcestershiresauce
  • Maggi
  • 200 g Käse (gerieben)
  • Öl
  • Fett (für die Form)