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Rettichgemüse

Zubereitung:

  1. * Rettich in schmale Scheibchen hobeln und leicht mit Salz würzen, um ihn zu entschaerfen.
  2. die nicht zu dünnflüssig ist.
  3. * Rettich leicht auspressen und in der Schwitze erwärmen.
  4. * Mit ein wenig Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Suppenwürze und Curry nachwürzen. * Faschiertes Fenchelgrün hinzfügen und das Ganze gut verrühren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Rettich (groß)
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Milch
  • Salz
  • Muskat
  • Pfeffer
  • Currypulver
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • Fenchelgrün