Fingerfood: Hirsekugeln
Zubereitung:
- Hirse abschwemmen, in Salzwasser aufwallen lassen, ausquellen. Topfen, Mehl und Honig unterziehen, aus dem Teig kleine Kugeln formen und im heissen Kokosfett rösten. Dazu schmecken gedünstete Zwetschken.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Jause
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 0 Portionen:
- 70 g Hirse
- 25 g Topfen
- 1 TL Honig
- 15 g Dinkelmehl; fein
- 120 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- Kokosfett