ichkoche.at / Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Wer am Valentinstag keine Blumen im klassischen Sinne verschenken möchte, der kann seine Liebe auch mit einem liebevoll zubereiteten Cupcake zum Ausdruck bringen, der mit einer Schokoladenrose garniert ist.
2. Für den Valentinstag Cupcake über dem Wasserbad die Schokolade gemeinsam mit der Butter schmelzen lassen.
3. Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
   
   Das Mehl mit dem Backpulver versieben.
   Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse nach und nach einrühren.
4. Die flüssige Schokoladen-Butter-Mischung unter die Masse heben, bis sich alles im Teig gleichmäßig verteilt hat.
5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und ein Muffinsblech daraufstellen. Die Mulden mit Muffinsförmchen auskleiden und die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
6. Die Cupcakes im Backrohr ca. 15-20 Minuten backen. Die Cupcakes danach völlig auskühlen lassen, damit das Topping nicht schmilzt.
7. Für das Topping den Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten. Den Pudding abkühlen lassen und danach die Butter und den Zucker hinzufügen. Das Topping mit dem Handmixer schaumig aufschlagen und einen Schuss Rum hinzugeben. Das Vanilletopping in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und es auf den ausgekühlten Cupcake von außen beginnend auftragen. Mit Zuckergußperlen verzieren und abschließend eine Schokoladenblume oben aufsetzen.
8. Der Valentinstag Cupcake wird Ihren Liebling verzaubern, Sie werden sehen!

Tipp: