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Quitten in Whisky'

Zubereitung:

  1. Die Quitten gut spülen, abschälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
  2. Die Fruchthälften in feine Spalten schneiden.
  3. Den Kandis mit Saft einer Zitrone und -schale sowie der Orangenschale in Wasser aufwallen lassen, die Quitten hinzfügen und 10 Min. bei mittlerer Hitze machen.
  4. Nach dem Abkühlen den Whisky unterziehen, in Gläser befüllen und gut verschließen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1000 g Quitten
  • 750 g Kandis (weiß)
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange (Schale)
  • 250 ml Wasser
  • 250 ml Whiskey