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Schweinekoteletts Asia

Zubereitung:

  1. Koteletts wie üblich vorbereiten und im heissen Öl von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Anschließend die Wärme zurückschalten und je Seite 6-8 min fertigbraten. Salzen und mit Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
  2. Die abgetropften Mandarinen mit dem Weißwein in der Bratpfanne erwärmen, auf den Koteletts gleichmäßig verteilen und die in Butter gerösteten Mandelstifte darüberstreuen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Schweinskoteletts
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Dose(n) Mandarinen
  • 4 EL Weißwein (oder Sherry)
  • 2 EL Mandelstifte
  • Butter