Fingerfood: Smörrebröd Mit Roastbeef
Zubereitung:
- Brot mit Butter bestreichen, mit Salatblättchen belegen, Roastbeefscheiben, ein kleines bisschen zusammengefaltet, darauf legen, mit Pfeffer aus der Mühle würzen, jeweils einen El Remoulade daraufgeben, mit Röstzwiebeln und Meerrettichraspeln überstreuen.
- Pro Einheit: 13 g Eiklar, 44 g Fett, 27 g Kohlenhydrate = 2435 Joule 582 Kalorien Aus: dienieren & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr Ag & Co., Hamburg
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Jause, Gebäck & Brot
Zutaten für 12 Portionen:
- 12 Scheibe(n) Grau- oder Schwarzbrot
- 250 g Butter (zum Bestreichen)
- Salatblätter
- 600 g Roastbeef; dünn aufgeschnitten 48 Scheibchen
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 12 EL Remoulade aus dem Glas etwa 300 g
- 40 g Packung Röstzwiebeln
- Frischer Kren; grob geraspelt