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Rote Beete mit Rindfleisch

Zubereitung:

  1. Rote Beete ca. 1 Stunde in Salzwasser auf der Herdplatte kochen, erkalten, von der Schale befreien, vierteln und in nicht zu schmale Scheibchen kleinschneiden, Rindfleisch würfeln, Zwiebeln in Ringe kleinschneiden.
  2. Aus Öl, Senf, Essig, Pfeffer und Salz eine Sauce aufrühren und mit den vorbereiteten Bestandteile vermengen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 0 Portionen:

  • 0.6 kg Rote Rüben
  • 0.3 kg Rindfleisch (gekocht)
  • 2 Zwiebel
  • 6 EL Speiseöl
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer