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Polnische Schnitzel

Zubereitung:

  1. Für die polnischen Schnitzel Rindsschnitzel auf beiden Seiten anbraten.
  2. Speck in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und gemeinsam mit dem Speck gut anrösten. Mehl und Gewürze hinzufügen, mit Suppe bzw. Wasser ablöschen, sodass eine sämige Sauce entsteht. Alles über die Schnitzel gießen.
  3. 1 1/2 bis 2 Stunden leicht köcheln lassen.
  4. Reibkäse gut unterziehen und die polnischen Schnitzel nach Bedarf noch ein wenig nachwürzen. Anrichten und servieren.

Tipp:

Verwenden Sie für die polnischen Schnitzel einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Polen

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Rindsschnitzel (dicke)
  • 150 g Kochspeck (mager)
  • 3 Stk. Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Mehl (nach Bedarf mehr)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Sbrinz