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Roastbeef Mit Kren-Sosse

Zubereitung:

  1. Roastbeef mit Pfeffer und Salz reibend auftragen. Von allen Seiten anbräunen. Als nächstes im Ofen bei 200 bis 240 Co, 1 1/2 h brutzeln. Das Schlagobers mit einer Prise Zucker steifschlagen. Den Kren darunter geben.
  2. Mit Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Roastbeef kann man auch vorher in einer Worcestershiresauce und Öl Marinade setzen.
  4. Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1.5 kg Roastbeef (Lendensteak)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Meerrettichsauce
  • 25 cl Schlagobers
  • 1 Prise Zucker
  • 3 EL Kren (gerieben)
  • 1 TL Zitrone (Saft)