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Scharfes Venusmuschelragout

Zubereitung:

  1. machen. Klein geschnittene Salz, Venusmuscheln, Chilischoten, Pfeffer, zerlegte Austernpilze, geschälte Möhrenraspeln, Sojasauce und frisches Basilikum in eine Bratpfanne geben.
  2. Die Lauchstange abschneiden und hinzfügen. Alles in Olivenöl auf kleiner Flamme sieden.
  3. Die Reisnudeln mit dem Muschel-Gemüse auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 200 g Austernpilze
  • Basilikum
  • 1 Bund Chilischoten (klein)
  • 1 Stange(n) Porree
  • 1 Bund Karotte
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 Pkg. Reisnudeln
  • Salz
  • Sojasauce
  • 1 Glas Venusmuscheln (vorgekocht)