Maissauer Kranzerl
Zubereitung:
- Für die Kranzerl Dotter passieren und mit Zucker und Butter flaumig rühren. Mehl, Salz und Vanillezucker einrühren. Den Teig nun einige Stunden kühl rasten lassen.
- Anschließend den Teig 3 mm dick ausrollen und Ringe von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.
- Zucker mit Nüssen vermischen, die Ringe mit Dotter bestreichen und die Kranzerl in die Nüsse tauchen. Nun auf einem Backblech verteilen.
- Die Kranzerl bei 200° C hellbraun backen.
- Anschließend je zwei Ringe mit Marmelade zusammensetzen und die Kranzerl genießen.
Tipp:
Ein schmachkaftes Maissauer Kranzerl Rezept!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 4 Stk. Dotter (hart gekocht)
- 120 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Salz
- 50 g Kristallzucker
- 100 g Nüsse
- 2 Stk. Dotter (zum Bestreichen)
- Ribiselmarmelade