Zubereitung:

1. Das Kürbisfleisch fein würfelig schneiden und mit dem Gelierzucker in einen Kochtopf geben.
2. Die Zitronen ausdrücken und den Saft hinzfügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und folgend wenigstens 7 Min. bei niedriger Hitze machen.
3. Den Grappa unterziehen, die Marmelade auf der Stelle in Twist-off-Gläser befüllen und verschließen. Bei Kürbismarmelade jeder Art empfiehlt sich eine ein klein bisschen längere Kochdauer, da die Marmelade sonst leicht zu dünn gerät.

Tipp: