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Mandelforelle

Zubereitung:

  1. Die ausgenommene Forelle innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen und mit Saft einer Zitrone beträufeln.
  2. Den Fisch am Anfang in Mandelblättchen, anschliessend in Mehl auf die andere Seite drehen und in heisser Butter zirka 10 Min. auf beiden Seiten brutzeln.
  3. Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Forelle (fangfrisch)
  • Mehl (zum Wenden)
  • Butter
  • Mandelblättchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitrone (Saft)