Nudeln mit 4-Käse-Sosse
Zubereitung:
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Butter in einem Kochtopf zerrinnen lassen. Zwiebeln & Knofel dadrin dämpfen. Gewürfelten Gorgonzola und Mozarella in Kochtopf geben. Immer schön aufrühren, bis sich der Käse gelöst hat. Das Schlagobers unter durchgehendem Rühren dazufügen. Wenn die Sosse zu heiss wird, entstehen unschöne Flocken! Mit Pfeffer und Salz würzen. Wie gewohnt Nudeln am Herd kochen. Auf der noch warmen Herdplatte Käse und Nudeln-Sosse gemeinsam vermengen. Als nächstes den Pecorino und Parmesan darunter geben . Mit Kräutern aufbrezeln.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 dag Nudeln
- 5 dag Butter
- 10 dag Mozzarella
- 10 dag Pecorino (gerieben)
- 7.5 dag Gorgonzola
- 7.5 dag Parmesan (gerieben)
- 0.125 l Schlagobers
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer