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Steckrübengemüse

Zubereitung:

  1. Steckrüben und Karotten von der Schale befreien und in Stifte kleinschneiden.Die Zwiebeln fein wuer- feln und in Butter anschwitzen. Karotten und Rübenstifte beigeben, mit Brühe auffüllen, dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Grünzeug aus der Brühe heranziehen und trocken anbieten.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 0.5 kg Steckrübe
  • 0.3 kg Karotte
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 30 g Butter
  • 0.5 l Entenbrühe
  • Salz
  • Pfeffer