Broccoli und Tomaten mit Schafkäse-Basilikum-Creme aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für den Broccoli und Tomaten mit Schafkäse zuerst das Gemüse waschen, die Tomaten halbieren und die Broccoliröschen abschneiden. In einen ungelochten Behälter füllen und je nach Größe der Röschen 6-9 Minuten bei 100°C dämpfen.
- Den Basilikum hacken und mit Schafskäse und Olivenöl zu einer Creme verarbeiten. Mit einem Schuss Zitronensaft aromatisieren.
Den gedämpften Broccoli und die Tomaten mit der Schafkäse-Basilikum-Creme servieren.
Tipp:
Ein wunderbar leichtes und sommerliches Gemüse Rezept.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: Schnelle Küche, laktosefrei, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Stk. Broccoli
- 8 Stk. Tomaten
- 150 g Schafskäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- 1/2 Stk. Zitrone
- 1 Handvoll Pinienkerne