Ananas-Pfirsich-Chutney
Zubereitung:
- Pfirsich und Ananas fein kleinschneiden und mit den restlichen Bestandteile in Topf einfüllen, unter Rühren aufwallen lassen, 10 Min. am Herd kochen lassen. Ab und zu aufrühren. Kochgut sofoert randvoll in vorbereitete Gläser ausfüllen, mit Twist-Off-Deckeln verschliessen, auf die andere Seite drehen, etwa 5 Min. so stehen lassen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 1 Portionen:
- 0.45 kg Ananas
- 0.25 kg Pfirsich
- 0.2 l Weißweinessig
- 5 cl Kokoslikör oder alternativ Orangensaft
- 2 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 0.25 kg Gelierzucker (extra)