Hühner-Geschnetzeltes mit Krautfleckerln
Zubereitung:
- Kraut in Fleckerl (Rauten), die Schalotten blättrig schneiden. Schlagobers in einen Topf gießen und mit den Schalotten, der gepressten Knoblauchzehe und dem Curry aufkochen lassen. Kraut einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Hühnerbrüste in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Hühnerstreifen darin kurz anbraten. Hühnergeschnetzeltes unter das Kraut mischen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp:
BEILAGENEMPFEHLUNG: Basmatireis oder Salzkartoffeln
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: glutenfrei, für Feinschmecker, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Hühnerbrust (ohne Haut)
- 1/4 Stk. Krautkopf
- 1 Knoblauchzehen
- 2 Schalotten (oder 1 kleine Zwiebel)
- 125 ml Schlagobers
- 1 Msp. Curry
- Salz
- Pfeffer
- Butter (zum Braten)