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Weihnachtsmenü

Zubereitung:

  1. Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
  2. am Tag vorher vorbereiten:
  3. 1. Paprikas im Backofen braten, abgekühlt enthäuten.
  4. 2. Filet mit der Marinade einpinseln, bedecken.
  5. 3. Mürbteig durchkneten, zur Kugel arrangieren, in Folie einschlagen.
  6. am Morgen vor dem Festmahl:
  7. 1. Die Morcheln in dem Portwein durchtränken.
  8. 2. Birnentarte backen, ein klein bisschen auskühlen lassen, aus der Form lösen. Zugedeckt abgekühlt stellen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

Vorspeise

  • Wachtelspiegeleier auf Paprikarauten

Hauptgang

  • Rindsfilet mit Morchel Portwein-Schlagobers und Bandnudeln

Beilage

  • Glasiertes Grünzeug

Dessert

  • Birnentarte mit Karamel-Eis