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Filets de perches - Eglifilets

Zubereitung:

  1. Ein köstliches Fischrezept für jeden Anlass!
  2. Eglifilet abtrocknen, in Mehl auf die andere Seite drehen, das überschüssige Mehl abschütteln und im 180 Grad heissen Erdnussöl 1 Minute frittieren. Die Fische aus dem Öl nehmen, 1 Minute ruhen und noch mal im 180 Grad heissen Erdnussöl 1 Minute frittieren. Mit einer Zitronen-Butter-Sauce zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Eglifilet

zum Wenden:

  • Mehl

zum Frittieren:

  • Erdnussöl